TUYỂN PHỤ BẾP

Mô tả công việc

 Sơ chế thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản, rau củ quả…) theo tiêu chuẩn và định lượng quy định.  Tẩm ướp, cắt thái nguyên liệu theo hướng dẫn của Bếp chính / Bếp trưởng  Chuẩn bị sẵn sàng các loại gia vị, nước sốt, dụng cụ nấu trước giờ phục vụ.  Phụ trợ Bếp chính trong quá trình ra món, đảm bảo đúng tiến độ và thẩm mỹ.  Giữ gìn khu vực làm việc luôn sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp.  Tuân thủ nghiêm ngặt quy định về An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) và An toàn lao độn  Vệ sinh dụng cụ, thiết bị bếp và khu vực được phân công cuối ca làm việc.  Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và báo cáo ngay nếu phát hiện hỏng/kém chất lượng.  Bảo quản nguyên liệu, thực phẩm đúng cách (đúng nhiệt độ, dán nhãn date/FIFO).  Báo cáo kịp thời cho Quản lý khi nguyên liệu sắp hết hoặc thiết bị bếp hỏng hóc.  Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng.

Quyền lợi

Ghi chú

 Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm phụ bếp từ 6 tháng - 1 năm tại các nhà hàng, khách sạn (chấp nhận sinh viên mới tốt nghiệp ngành Bếp/Nữ công gia chánh có tinh thần học hỏi).  Kỹ năng sử dụng dao và thao tác cắt thái cơ bản tốt.  Nắm vững kiến thức cơ bản về sơ chế và bảo quản thực phẩm.  Nhanh nhẹn, cẩn thận, sạch sẽ và có tinh thần trách nhiệm cao.  Khả năng chịu áp lực công việc tốt trong giờ cao điểm.  Có tinh thần làm việc nhóm và giao tiếp tốt với đồng nghiệp.  Sức khỏe tốt, không m